CARA MEMBUAT LANTING DARI SINGKONG KHAS KEBUMEN

Lanting merupakan makanan yang terbuat dari singkong sebagai salah satu makanan atau kue khas Kebumen yang tepatnya ada di daerah Kecamatan Kuwarasan terutama desa Lamahduwur dan sekitarnya serta di daerah Kecamatan Karanganyar sebagai tempat produksinya. Lanting khas Kebumen di pasarkan dengan tampilan berbentuk angka delapan (8) yang kini dengan berbagai rasa yang khas mulai dari rasa bawang, rasa jagung bakar, rasa sapi panggang, pedas dan lainya.

Lanting dengan rasa yang gurih dan lezat sangat cocok untuk makanan cemilan dan oleh-oleh untuk tamu dari luar kota yang dikemas dalam plastik yang biasanya berukuran kurang lebih 1/2 sampai 1 kilogram. untuk harga per kilogramnya mulai dari Rp. 10000 sampai dengan Rp. 20000 per kilogram tergantung rasa dan tempat kita membeli.

Berikut salah satu resep cara membuat lanting khas Kebumen :

Bahan :

- Singkong 1kg

- Bawang Puting 4 siung

- ketumbar 1/2 sendok makan

- Garam secukupnya

- Pewarna (bila menginginkan)

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Haluskan bumbu menjadi satu sisihkan

2. Kupas singkong dan bersihkan kemudian rendam sekitar 1 jam. angkat dan haluskan

3. Campurkan singkong dengan bumbu kemudian uleni sampai rata.

4. Ambil sedikit adonan kemudian pilih membentuk tali, jika ada gunakan masin giling untuk membentuknya. bentuk menjadi angka 8 atau bulat (sesuai selera)

5. Jemur lanting dibawah sinar matahari hingga kering.

6. Langkah terakhir goreng lanting hingga berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Cukup mudah bukan ???, ini hanya salah satu resep yang bisa dipraktekan di rumah. tapi untuk industri rumah tangga bisa dengan menambah jumlah pada bahannya....

Resep Membuat Wingko Babat Semarang Asli Enak

Satu lagi resep masakan yang pastinya sudah banyak orang mengenalnya terutama orang Jawa Tengah. Wingko adalah makanan jajanan atau cemilan asli dari Semarang Jawa Tengah. makanan ini cocok untuk di hidangkan dinruang tamu saat ada acara keluarga atau pada saat Hari Raya Idul Fitri, cocok juga untuk oleh-oleh kita saat bepergian ke luar kota.

Resep Membuat Wingko Babat Semarang Asli Enak - Resep Membuat Wingko Babat Semarang Asli Enak ini pasti akan sangat menarik untuk dicoba dan tentunya mudah serta enak. Resep wingko babat sendiri sebenarnya ada 2 versi. resep wingko babat khas lamongan dan resep wingko babat semarang. Walaupun demikian, cara membuat wingko babat ini hampir sama. Dan keduanya sama-sama enak, sangat disarankan untuk oleh-oleh. Dan tentunya sangat nikmat disajikan dalam acara dan suasana apapun, seperti disajikan bersama teh hangat dan kopi.

Wingko Babat

Bahan - bahan wingko babat :

450 ml Santan dari setengah butir kelapa

250 gr Gula pasir

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Vanili bubuk

250 gr Tepung ketan

1/3 btr Kelapa, (pilih yang tidak terlalu tua, lalu parut)

Cara Membuat Kue Wingko Babat :

1. Panaskan oven hingga bersuhu 180 derajat celcius, kemudian siapkan loyang ukuran 23x23x3cm, lalu alasi dengan menggunakan daun pisang.

2. Masak santan dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut, lalu masukkan garam dan vanili, kemudian angkat dan dinginkan.

3. Campur tepung ketan dengan kelapa parut, aduk sampai rata. Kemudian tuangi santan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk. Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang, dan ratakan.

(Apabila sobat onliners menginginkan wingko dalam bentuk bulat, sobat onliners bisa juga mencetaknya dengan cetakan bentuk bulat atau bentuk lain sesuai selera sobat onliners, misalnya cetakan bintang atau bentuk hati, love)

4. Panggang kedalam oven yang sudah panas selama kurang lebih 40 menit sampai wingko babat matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.

RENDANG UNTUK MENU IDUL FITRI

Untuk menyambut hari Raya Idul Fitri tahun ini saya sengaja sajikan beberapa resep masakan yang biasanya menjadi makanan faforit kita dan sekedar untuk sharing pengalaman. kebetulan saya sendiri pernah menjadi tukang masak di sebuah restoran padang di daerah santa Jakarta Selatan. ini salah satunya yang menjadi masakan andalan adalah rendang.

Resep Cara Membuat Daging Rendang Padang Asli Enak 

Rendang adalah salah satu makanan khas indonesia yang tentunya sangat disukai oleh seluruh orang, bahkan sampai di luar negeri pun ada penjual yang menjual makanan khas warung padang indonesia ini, seperti di negara australia. Resep Cara Membuat Daging Rendang Padang Asli Enak, merupakan resep daging rendang padang yang tentunya mudah untuk dibuat sendiri dirumah. resep daging rendang ini menggunakan beberapa bahan rempah-rempah yang tentunya menambah kelezatan dan kenikmatan rasa lauk daging rendang ini. Karena cara membuat daging rendang padang ini sangat mudah, yuk kita langsung coba buat saja daging rendang padang ini dirumah.

Daging Rendang Padang

Bahan Daging Rendang :

1 kg Daging tanpa lemak, potong dan cuci bersih lalu tiriskan

3 butir kelapa tua parut, buat menjadi santan kental

Bahan Bumbu Daging Rendang Padang, (dihaluskan) :

20 btr Bawang merah

10 siung Bawang putih

2 ruas jari Jahe

1 ons Cabe merah giling

1 sdt merica

Bahan Bumbu Rendang lainnya :

Lengkuas, dimemarkan

3 btg Sereh, geprek bagian putihnya

3 buah Bunga pekak

5 lbr Daun jeruk

3 lbr Daun salam

2 lbr Daun kunyit, sobek-sobek

Bumbu Pelengkap Daging Rendang Padang :

1 sdm Kelapa serundeng giling (kelapa parut di sangrai sampai berwarna coklat, kemudian di giling halus hingga keluar minyaknya)

1 sdm Hati sapi rebus, di giling halus

1 sdm Air asam

Garam, secukupnya

Gula pasir, secukupnya

Cara Membuat Daging Rendang Padang :

1. Ungkep daging dengan bumbu halus, biarkan air daging keluar dan tunggu hingga air ungkepan kering.

2. Tuang santan, kemudian masukkan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan aduk hingga rata.

3. Aduk-aduk santan hingga santan mendidih dan jangan sampai santan pecah.

4. Kecilkan api, masak sampai daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak.

5. Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.

6. Masak terus sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak mengering atau berdedak dan berwarna coklat.

7. Sajikan dengan nasi hangat.

Tips Membuat Daging Rendang Padang :

1. Saat memasak menggunakan santan agar santan tidak pecah, cara yang sebaiknya dilakukan adalah Gunakan gerakan menimba saat mengaduk-aduk santan ketika proses memasak. Hal ini bertujuan untuk mencegah agar santan tidak pecah saat dimasak.

2. Kalau ingin daging cepat empuk, saat setelah daging dicuci dan dipotong-potong, sebaiknya dipukul-pukul dulu atau digeprak agar daging menjadi agak pipih, baru kemudian dimasak dan diungkep dengan bumbu.

Seperti itulah Resep Cara Membuat Daging Rendang Padang Asli Enak yang aku sajikan kali ini. semoga bisa menambah ilmu para sobat onliners, dan bisa memperkaya resep daging untuk menu Idul Fitri tahun ini. Jangan lupa coba resep daging Idul Fitri yang lainnya.